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　　在餐饮行业中，经常会看到，那么该仪器在餐饮行业起到什么作用呢？近年来，对于餐饮业厨房不洁的新闻报道时有发生，但多为偶发现象，被发现后才报道。因此，餐饮行业卫生问题频发的背后，是餐饮公司普遍存在侥幸心理。当今是消费者越来越关注食品安全的时代，任何人都不能越过食品安全的红线。厨房不洁的背后是相关部门对餐饮公司监管不够，公司内部管理比较松散，卫生标准不被人关注等问题造成。这就需要科学仪器来规范管理，常见的就是。

　　食品安全是餐饮业的底线，厨房卫生安全的提升，不能靠餐饮公司的努力，还需要监管部门和消费者的协调才能达到预期的效果。在监督检查的过程中，除了一些明显的污渍外，厨房是否干净，因此，引进础罢笔荧光检测仪等科学仪器是检测餐饮公司卫生安全的有效途径之一。础罢笔荧光检测仪可快速检测微生物，找出不符合食品卫生标准的地方，及时清洁消毒，起到规范餐饮业卫生的作用。